{"id":2639,"date":"2015-09-12T16:26:26","date_gmt":"2015-09-12T16:26:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/?p=2639"},"modified":"2015-09-12T16:39:34","modified_gmt":"2015-09-12T16:39:34","slug":"silvis-naschbalkon-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/?p=2639","title":{"rendered":"Silvis Naschbalkon 2015"},"content":{"rendered":"
\"Erdbeerspinat,<\/a>

Erdbeerspinat, eine Zierde f\u00fcr jeden Balkon<\/p><\/div>\n

Auch dieses Jahr herrschte auf meinem Balkon das Motto “Nutzpflanzen”. Und weil ich gern experimentiere, pflanzte ich nicht nur Stevia<\/strong>, Zuckererbsen<\/strong>, Tomaten<\/strong>, Chili<\/strong> und farbigen Mangold<\/strong> wie im vorigen Jahr, sondern wagte mich auch an Exotischeres wie Tomatillo<\/strong>, eine Asia-Salat-Mischung<\/strong> sowie \u00e4hrigen Erdbeer-<\/strong> und Baumspinat<\/strong>. Belohnt wurde ich nicht nur mit einem Balkon, auf dem es immer wieder etwas neues zum Naschen gab, sondern neben den neuen Geschmackserfahrungen auch mit Pflanzen, die nicht nur essbar, sondern auch sch\u00f6n<\/strong> waren.<\/p>\n

Vor allem der Erdbeerspinat<\/strong> (Chenopodium capitatum) sieht pr\u00e4chtig aus, wenn er seine knallroten Beeren<\/strong> tr\u00e4gt. Diese kann man \u00fcbrigens essen, aber sie schmecken nicht besonders. Und wenn sie runterfallen, dann sollte man zumindest auf einem Balkon nicht darauf treten, wenn man keine intensiv roten Flecken auf dem Balkonboden m\u00f6chte. Genutzt werden von dieser Pflanze, die wie der gute Heinrich, der Baumspinat und der Amaranth zu den Fuchsschwanzgew\u00e4chsen geh\u00f6rt, die Bl\u00e4tter, und zwar roh im Salat oder gekocht als Spinat<\/strong>. Man tut \u00fcbrigens gut daran, die Bl\u00e4tter zu ernten, bevor die Beeren erscheinen, denn sonst artet die Ernte in Arbeit aus. Den Erdbeerspinat habe ich \u00fcbrigens selbst aus Samen gezogen, die ich als G\u00f6nnerin von Pro Specie Rara<\/a> beziehen konnte.<\/p>\n

Eine weitere Sch\u00f6nheit auf meinem Balkon war der Baumspinat<\/strong> (Chenopodium giganteum). Seine magentafarbenen Blattherzen hatten mich am Wildpflanzenmarkt auf dem Waisenhausplatz zum Kauf verf\u00fchrt. Erst zu Hause wurde mir bewusst, dass eine Pflanze, die “Baum” im deutschen und “giganteum” im lateinischen Namen tr\u00e4gt, m\u00f6glicherweise f\u00fcr einen Balkon etwas gross werden k\u00f6nnte. Er hat es bis jetzt tats\u00e4chlich trotz einer absichtlich klein gew\u00e4hlten Schale geschafft, sich bis auf 2 Meter hochzuarbeiten. Die farbigen Bl\u00e4tter hat er mit zunehmender Gr\u00f6sse verloren. Den Baumspinat nutzt man wie den Erdbeerspinat, seinen engen Verwandten, indem man die Bl\u00e4tter roh<\/strong> in den Salat gibt oder als Spinat<\/strong> kocht.\u00a0 Und wie beim richtigen Spinat gilt, dass man einen riesigen Haufen Bl\u00e4tter ernten muss, um zuletzt ein bescheidenes Porti\u00f6nchen Spinat auf dem Teller zu haben.<\/p>\n

\"Baumspinat,<\/a>

Baumspinat, ebenso h\u00fcbsch wie schmackhaft<\/p><\/div>\n

Als Zeichen daf\u00fcr, dass es mir\u00a0 ernst ist mit dem Urban Gardening, hatte ich mir ja letztes Jahr schon eine kleine Anzuchtstation<\/strong> gekauft. Da sich keines unserer Fenster f\u00fcr die fr\u00fche Aufzucht von Pflanzen wirklich eignet, habe ich mir im Internet eine solche Station mit k\u00fcnstlichem Licht bestellt. Ab M\u00e4rz zog ich hier vor allem Chili und Tomaten vor. Das war keine schlechte Idee, denn auch 2015<\/strong> war ein schwieriges G\u00e4rtnerjahr<\/strong>, wo ein langer nassen Fr\u00fchling \u00fcberganglos in einen ungew\u00f6hnlich heissen und staubtrockenen Sommer \u00fcberging. Die Hitze f\u00fchrte dazu, dass es selbst w\u00e4rmeliebenden Pflanzen wie Chilis zu heiss war. Mein gelber Elefantenr\u00fcssel, eine Chili-Sorte von Pro Specie Rara, hat erst Ende August \u00fcberhaupt Fr\u00fcchte angesetzt und jetzt, Mitte September, h\u00e4ngen \u00fcber 20 grasgr\u00fcne Chilis an der kleinen Pflanze. Trotz des milden Herbstwetters habe ich wenig Hoffnung, dass sie noch reif werden. Beim roten Teufelchen, ebenfalls einer Chili-Sorte von Pro Specie Rara, hatte ich mehr Gl\u00fcck, dort konnte ich wenigstens schon 3 knallrote scharfe Schoten ernten.<\/p>\n

\"Chilis<\/a>

Chilis und Tomaten ziehe ich in der Anzuchtstation vor<\/p><\/div>\n

Wegen der Best\u00e4ubung<\/strong> ist ein Miteinander von Blumen und Nutzpflanzen<\/strong> sinnvoll. Da ich meine Anstrengungen haupts\u00e4chlich auf das Gem\u00fcse verwandte, wucherten an Blumen vor allem in Mischkultur Tagetes<\/strong> und Kapuzinerkresse<\/strong> sowie zahlreiche pflegeleichte Wildblumen<\/strong>, die meinen Balkon schon vor Jahren erobert haben und sich selbst versamen: Kornblume, Venus-Frauenspiegel, Acker-Rittersporn <\/strong>und L\u00f6wenm\u00e4ulchen<\/strong>. Und weil ich oft aus reiner Neugier wachsen lasse, was angeflogen kommt, bin ich zu einer Moschusmalve<\/strong>, zu einer kleinen Eiche<\/strong> und jetzt im Herbst zu essbarem Portulak<\/strong> gekommen.<\/p>\n

\"Moschusmalve<\/a>

Moschusmalve und L\u00f6wenm\u00e4ulchen bl\u00fchen neben Erbsen, Mini-Paprika und Erdbeeerspinat<\/p><\/div>\n

\"Tomatillo<\/a>

Tomatillo zur Freude von Hummeln und Naschkatzen<\/p><\/div>\n

\"Ausgereifte<\/a>

Ausgereifte Tomatillo<\/p><\/div>\n

Grosse Freude haben mir auch die Tomatillos<\/strong> (Physalis ixocarpa) bereitet. Diese geh\u00f6ren wie die Andenbeeren (Physalis peruviana) und die Ananaskirschen (Physalis pruinosa) zu den essbaren Physalis-Arten. Erst hatte ich mir am Wildpflanzenmarkt nur eine Pflanze gekauft. Da Physalis-Arten aber Fremdbest\u00e4uber<\/strong> sind, irrte ich im Mai so lange auf dem Pro-Specie-Rara-Markt in der Elfenau herum, bis ich tats\u00e4chlich eine zweite Tomatillo-Pflanze auftrieb. Lange sah es nach einem Misserfolg aus. Die zwei Pflanzen wucherten zwar wie verr\u00fcckt, so dass der farbige Mangold und die Salatsetzlinge in der gleichen Kiste kaum mehr Licht bekamen, sie bl\u00fchten auch, aber Fr\u00fcchte setzte keine der zwei an. Ich liess sie trotzdem stehen, denn die Hummeln<\/strong> liebten sie. Solange sie gelben Tomatillo-Bl\u00fcten fanden, liessen sie alles andere auf meinem Balkon links liegen. Pl\u00f6tzlich im Sp\u00e4tsommer setzten beide Pflanzen Fr\u00fcchte an und das nicht zu knapp. Jetzt im September werden sie reif, so dass ich jeden Tag ein oder zwei der violett-gr\u00fcnen s\u00e4uerlichen Fr\u00fcchte ernten kann. In Mexiko macht man damit Salsa verde<\/strong>, ein Bekannter hat mir geraten, sie in \u00d6l kurz anzubraten, aber meistens esse ich sie gleich so. Im ersten Moment ist der s\u00e4uerliche Geschmack gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig, aber inzwischen mag ich sie richtig gern.<\/p>\n

\"Gelbrot<\/a>

Gelbrot gestreifte Rundtomate<\/p><\/div>\n

Neben diesen eher ungew\u00f6hnlichen Nutzpflanzen habe ich auch die Klassiker angebaut: eine gelbrot gestreifte Rundtomate<\/strong>, eine weissgelbe und eine rote Cherrytomate<\/strong>, zwei verschiedene Chili-Arten. Die braune Paprika<\/strong>-Sorte Sweet Chocolate lieferte nur eine einzige Frucht. Aus dem orangen Peperoni (f\u00fcr Nichtschweizer Gem\u00fcsepaprika), den ich aus Samen einer verspiesenen Peperoni gezogen habe, ist dagegen bis jetzt nichts geworden. Erst k\u00fcrzlich hat sie noch zwei winzige Schoten angesetzt, aber die Chancen, dass diese ausreifen, ist noch geringer als beim gelben Chili. Vom Umwelt-Tag in unserem Quartier brachte ich zwei Mini-Paprikas<\/strong> zur\u00fcck, eine mit roten und eine mit orangen Fr\u00fcchten.<\/p>\n

\"Ernte<\/a>

Ernte vom Naschbalkon: Cherry-Tomaten, Chili, Tomatillo und Mini-Paprika<\/p><\/div>\n

Im Sp\u00e4tfr\u00fchling gab es als erstes Walderdbeeren<\/strong>. Auch relativ fr\u00fch gab es dann die ersten Zuckererbsen<\/strong>. Auch mit verschiedenen Salaten habe ich erfolgreich experimentiert: Rucola, Lattich<\/strong> und eine Asia-Salat-Mischung<\/strong>. Es g\u00e4be noch viel zu erz\u00e4hlen von diesem G\u00e4rtnerinnen-Sommer 2015, z.B. \u00fcber den Kr\u00e4utergarten vor dem Wohnzimmerfenster<\/strong> in umgedrehten Milchflaschen, \u00fcber geh\u00e4kelte Erdbeert\u00f6pfe<\/strong> oder \u00fcber das Urban-Gardening-Projekt “H\u00e4ngende G\u00e4rten”<\/strong>, aber davon ein anderes Mal.<\/p>\n

Zum Abschluss noch ein ungew\u00f6hnlicher Men\u00fcvorschlag: Basilikum<\/strong> ist zwar ein Klassiker, der inzwischen auf fast jedem st\u00e4dtischen Balkon oder Fenstbrett steht, aber manch einer macht die Erfahrung, dass Basilikum ziemlich anspruchsvoll<\/strong> ist und rasch eingeht, wenn es an Sonne oder Wasser mangelt oder wenn er zu dicht steht. Deshalb kann ich jedem als Alternative Kapuzinerkresse empfehlen: Sie hat einen interessanten, scharfen Geschmack, hat spektakul\u00e4re, leuchtende Bl\u00fcten und l\u00e4sst sich kinderleicht aus Samen ziehen. Ausserdem ist sie gut geeignet f\u00fcr die Mischkultur mit fast allen Gem\u00fcsepflanzen. Weshalb nicht einmal Tomaten mit Mozzarella und Kapuzinerkresse<\/strong> servieren, statt mit Basilikum?<\/p>\n

\"Tomaten<\/a>

Tomaten mit Mozzarella und Kapuzinerkresse<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Erdbeerspinat, eine Zierde f\u00fcr jeden Balkon<\/p>\n

Auch dieses Jahr herrschte auf meinem Balkon das Motto “Nutzpflanzen”. Und weil ich gern experimentiere, pflanzte ich nicht nur Stevia, Zuckererbsen, Tomaten, Chili und farbigen Mangold wie im vorigen Jahr, sondern wagte mich auch an Exotischeres wie Tomatillo, eine Asia-Salat-Mischung sowie \u00e4hrigen Erdbeer- und Baumspinat. Belohnt wurde […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2660,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[52,272],"tags":[59,279,276,282,278,283,281,277,280,231],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2639"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2639"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2639\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2668,"href":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2639\/revisions\/2668"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ecotronics.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}